2月7日，湖北襄陽(yáng)。臨近過(guò)年，陳先生和家人一起挖出10年前埋在地里的幾壇美酒。陳先生表示，因?yàn)榫坡裨诘叵卤容^好喝，10年前埋的酒?；丶液笥H朋好友都在家，想挖出美酒和家人一同分享喜悅，當(dāng)時(shí)挖了一天才挖出。

對(duì)于這樣的情況，不少網(wǎng)友也是紛紛表示，藏了10年的酒真的還能喝嗎?

有行業(yè)專家表示，酒并不是可以任意長(zhǎng)時(shí)間存放，而這種直接將酒埋在土里的做法也并不可取，要知道廠商做的陳年酒，都是有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)環(huán)境酒窖來(lái)存放，內(nèi)部的溫度、濕度等環(huán)境都是經(jīng)過(guò)嚴(yán)格調(diào)控的，以求達(dá)到最利于白酒醇化的要求。

所以，酒是陳的香，這句話也是標(biāo)準(zhǔn)的，那就是在專業(yè)的環(huán)境和條件下制成的。

理論上來(lái)講，度數(shù)比較低的白酒，一般的存放期不應(yīng)該超過(guò)兩年，否則香氣就會(huì)消失殆盡，酒精含量也會(huì)逐漸降低，因?yàn)榫凭诳諝庵惺菚?huì)緩慢揮發(fā)的，而且酒內(nèi)的脂化反應(yīng)也會(huì)逐漸消失，使酒的口感出現(xiàn)水水的感覺(jué)。

另外，一些加了化學(xué)清香劑的酒，就更加不能存放了，因?yàn)楹苋菀壮霈F(xiàn)苦澀感，讓人難以下咽。

關(guān)鍵詞： 湖北男子挖出10年陳釀過(guò)新年