9月2日，上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布第33期省級(jí)食品安全抽檢信息，上海錦謙餐飲管理有限公司第一分公司消毒使用的熱水杯和調(diào)料碗被抽檢不合格，產(chǎn)品被檢出大腸菌群。據(jù)悉，被檢出不合格產(chǎn)品的店面正是知名藝人薛之謙參與投資的“上上謙”時(shí)尚火鍋長(zhǎng)寧店。此前，該公司也因熱水杯、調(diào)料碗被檢出大腸菌群等問(wèn)題被監(jiān)管部門通報(bào)。

據(jù)上海市市場(chǎng)監(jiān)管局9月2日公布的第33期省級(jí)食品安全抽檢信息顯示，上海錦謙餐飲管理有限公司第一分公司消毒使用的熱水杯和調(diào)料碗被抽檢不合格，產(chǎn)品被檢出大腸菌群。

本次抽檢信息涉及8大類食品，包括調(diào)味品、速凍食品餐飲食品、食品添加劑等，抽檢樣品共計(jì)783批次，其中合格780批次、不合格3批次。除上述公司兩批次產(chǎn)品被抽檢不合格外，由淮安甜蜜食品有限公司生產(chǎn)、上海恬禮電子商務(wù)有限公司銷售的臺(tái)灣風(fēng)味米餅(蛋黃味)也被檢測(cè)出菌落總數(shù)不合格。

對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，上海市市場(chǎng)監(jiān)管局已要求相關(guān)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局及時(shí)對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處理，依法查處，進(jìn)一步督促企業(yè)履行法定義務(wù)，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全信用檔案。

據(jù)了解，大腸桿菌群是國(guó)內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示有被致病菌(如沙門菌、志賀菌、致病性大腸桿菌)污染的可能。大腸菌群超標(biāo)可能由于產(chǎn)品受到了來(lái)自原料、包材、人員、設(shè)備等方面的污染，或產(chǎn)品儲(chǔ)運(yùn)條件不當(dāng)而導(dǎo)致。

南都記者了解到，被點(diǎn)名的上海錦謙餐飲管理有限公司第一分公司，其主公司是上海徐泰餐飲，知名藝人薛之謙參與投資的“上上謙”時(shí)尚火鍋店同為主公司旗下品牌，而此次被檢出產(chǎn)品不合格的店面正是上上謙火鍋(長(zhǎng)寧店)。相關(guān)信息顯示，上上謙火鍋以經(jīng)營(yíng)正宗重慶特色串串香火鍋餐廳為主，目前在上海擁有3家分店。

而此次也并非上海錦謙餐飲管理有限公司第一次被監(jiān)管部門抽查出不合格產(chǎn)品，8月4日，上海市長(zhǎng)寧區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局通報(bào)今年7月食品安全監(jiān)督抽檢情況，共抽檢各類食品樣品178批次，共發(fā)現(xiàn)不合格樣品10批次。其中，上海錦謙餐飲管理有限公司第一分公司的熱水杯(樸素黑色杯)、調(diào)料碗2批次產(chǎn)品被檢出大腸菌群。

此前，該公司又因在未取得食品經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目許可的情況下從事鮮榨果汁的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，今年1月，上海市長(zhǎng)寧區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)其作出行政處罰，沒(méi)收違法所得2244元，并處罰款10000元。

關(guān)鍵詞： 薛之謙火鍋店 餐具 大腸菌群