鹽是生活中不可缺少的調(diào)味品。它能使食物變咸，增加食物的味道。如果烹飪時(shí)沒(méi)有鹽，食物就會(huì)淡而無(wú)味。

然而，對(duì)于高血壓患者，必須限制鹽的使用。如果鹽攝入過(guò)多，會(huì)影響血壓控制，增加并發(fā)癥的風(fēng)險(xiǎn)。除了鹽，過(guò)量的味精攝入也會(huì)影響血壓，所以高血壓患者也應(yīng)該少吃味精。

那么，鹽和味精對(duì)高血壓的危害是否更大呢?

鹽的主要成分是氯化鈉，味精的主要成分是谷氨酸鈉，鈉含量相對(duì)較高，一旦攝入過(guò)多，會(huì)導(dǎo)致水鈉潴留，血容量增加，心臟負(fù)擔(dān)增加，長(zhǎng)期高鈉飲食也會(huì)使血管腔變薄，增加血流阻力，會(huì)加重高血壓。

所以高血壓患者要注意控制這兩種調(diào)料，不要吃太多。除了味精。高血壓患者還應(yīng)警惕其他食物中所含的鈉：

1.面包.餅干

面包.餅干和其他零食美味飽滿，很受歡迎，但幾乎所有這些食物都隱藏在鹽中。.在制作餅干的過(guò)程中，為了增加味道，大多數(shù)餅干都需要加鹽。即使是甜點(diǎn)也含有一定量的鹽。因此，高血壓患者應(yīng)控制這些食物，避免吃得太多。

2.蜜餞.果干

許多人認(rèn)為蜜餞.果干是由水果制成的，所以它會(huì)更健康。事實(shí)上，這種想法是錯(cuò)誤的。.干果嘗起來(lái)又酸又甜，其中許多是用鹽水浸泡或用鹽粒炒的。即使味道不是特別咸，鹽的含量也不容忽視。因此，高血壓患者使用葡萄干.菠蘿干.山楂片.盡量少吃李干等食物。

3.速食食品

方便面是速食中典型的高鹽食品。方便面粉袋.醬包里有很多鹽，甚至面包里也有鹽。

有人測(cè)試了市場(chǎng)上幾十種方便面。結(jié)果表明，市場(chǎng)上銷售的方便面大鹽含量都在5克以上，也就是說(shuō)只有一包方便面，鹽含量已經(jīng)達(dá)到了世衛(wèi)組織推薦的一天。

4.各類醬料

除了鹽.豆瓣醬.辣椒醬也是廚房里的?？汀＿@種醬料也是藏鹽大戶。生產(chǎn)過(guò)程中會(huì)加入大量鹽調(diào)味，鈉含量也很高，高血壓患者應(yīng)遠(yuǎn)離。

5.加工肉制品

臘肉.火腿等加工肉制品在加工過(guò)程中也需要加鹽，使成品味道更嫩，延長(zhǎng)儲(chǔ)存時(shí)間，但經(jīng)常吃這些食物也會(huì)導(dǎo)致鈉含量過(guò)高，高血壓患者也應(yīng)注意這一點(diǎn)。

總之，對(duì)于高血壓患者，無(wú)論是鹽.味精和其他調(diào)味仍然是方便面.臘肉.蜜餞.果干.甜點(diǎn)中所含的鈉會(huì)影響血壓控制，加重高血壓。因此，患者應(yīng)盡量遠(yuǎn)離生活，注重清淡食物，更好地控制病情

關(guān)鍵詞： 鹽和味精對(duì)高血壓的危害 高血壓患者 加工肉制品