食材：雞半只、香菇20克、姜10克、紅棗3顆、枸杞5克
步驟：
1、姜10克切片，雞肉塊洗凈，在清水中浸泡15分鐘，以去除血污，香菇用溫水泡發(fā)洗凈(香菇泡發(fā)后如果有的較大，可將其切為2半，口感更佳)。
2、鍋中加入適量清水大火燒開，放入鹽1勺、料酒1勺、姜片、雞肉塊煮5分鐘后撈出。
3、鍋中放入姜片、香菇，雞肉塊、紅棗3顆，枸杞5克，倒入適量清水燒開(水一次加足，這樣燉出來的雞湯更濃)，轉小火煲2小時。
4、2小時后關火，放入鹽2勺、雞精1勺調勻即可。
關鍵詞： 香菇燉雞的做法
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